CHEFKOK 38/38

MMZ Kiosk zoekt voor zijn afdeling Hof ter Heide te Hoboken een gedreven chefkok die zijn kookkunsten wil inzetten voor jongeren in de jeugdzorg.

Verspreid over zeven leefgroepen, op twee locaties (Hoboken en Berchem) verblijven er in Hof ter Heide een 80-tal kinderen en jongeren. We creëren er een hartelijk en ondersteunend leefklimaat in een groene en rustige omgeving. Samen met het netwerk van elk van deze jongeren, bieden we hen de nodige hulp en ondersteuning zolang dit nodig is.

  

Functie:

Je hebt de verantwoordelijkheid over de organisatie en de uitwerking van de centrale keuken in al zijn aspecten:

·     een team van 3 aansturen o.l.v. de directie

·     de continuïteit van de dagelijkse werking van de keuken voorzien

·     bereiden van één kwaliteitsvolle warme maaltijd per dag voor +- 120 personen (rekening houdend met aangepaste voeding om medische, religieuze of filosofische redenen)

·     opmaken van de menu’s

·     voorraadbeheer

·     plaatsen van bestellingen

·     opvolging van leveringen

·     onderhoud van de keuken

Uiteraard dient hierbij de HACCP-regelgeving strikt te worden opgevolgd.

 

Profiel:

·        gediplomeerde koksopleiding met ervaring (min. 3 jaar)

·        een zorgende houding naar bewoners en collega’s

·        affiniteit met de doelgroep

·        naast de vaardigheden, eigen aan de opdracht zoals hierboven beschreven, zijn eigenschappen als creativiteit, probleemoplossend vermogen, zelfstandigheid en flexibiliteit belangrijke pluspunten

 

Aanbod:

·        contract onbepaalde duur voor 100%

·        Een aangename werkomgeving

·        Een professioneel uitgeruste keuken

·        Vast uurschema, zonder weekenddienst of feestdagen

·        Verloning volgens barema’s PC 319.01

·        Een uitdagende en gevarieerde taakomschrijving

·        Extra legale voordelen: fietsvergoeding, hospitalisatieverzekering

 

Solliciteren:

Contactpersoon: Wim De Crom, directeur - Walter De Proost, algemeen directeur

Via mail: algemene.coordinatie@vzwkiosk.be  – tel. : 03 827 48 29

Indiensttreding: te bespreken